Việc giảm cân nặng ngoài việc tập luyện thể dục thể thao thì chế độ ăn uống hằng ngày đóng vai trò lớn trong quá trình giảm cân của bạn. Vậy những món ăn giảm cân nào vừa tốt cho sức khỏe, vừa có thể giúp cân nặng xuống như mong muốn, bạn nào muốn biết câu trả lời thì hãy cùng chúng tôi xem hết bài viết sau đây nhé.
Những món ăn giảm cân dinh dưỡng
Những món ăn giảm cân tốt cho mọi người
Nhiều người sử dụng thuốc để giảm cân vì nó tác dụng rất nhanh nhưng sử dụng thuốc sẽ gây hại rất nhiều cho sức khỏe. Cách giảm cân tốt nhất là kết hợp giữa tập luyện thể dục với chế độ dinh dưỡng hợp lý. Những món ăn giảm cân giàu chất dinh dưỡng và giúp việc giảm cân rất tốt, giúp đẹp da đẹp dáng nhiều người áp dụng.
Sau đây là những món ăn giảm cân mà bài viết chia sẻ cho mọi người biết nhé:
1. Salad rau trứng
Hình 1: Món salad rau trứng
Nguyên liệu:
- 500g xa lách, cà chua, hành tây, ớt, tỏi, trứng, dưa leo, dầu olive, giấm, đường, muối.
Các bước thực hiện:
- Rau rửa sạch, cắt khúc. Cà chua rửa sạch, cắt khoanh. Hành tây làm sạch cắt khoanh. Ớt bỏ hạt cắt sợi. Tỏi băm nhỏ.
- Pha nước sốt: Cho 3 muỗng giấm, 1 muỗng đường, ½ muỗng cà phê muối, dầu olive khuấy đều.
- Cho rau, cà chua, hành tây, dưa leo, ớt, tỏi vào tô. Cho nước sốt vừa trộn vào trộn đều và hưởng thức.
Món salad là 1 trong những món ăn giảm cân rất được mọi người chế biến. Giàu chất xơ, vitamin và nguyên liệu dễ tìm.
2. Salad dưa leo, cà chua
Hình 2: Món dưa chuột, cà chua
Nguyên liệu:
- Dưa leo, cà chua, tỏi băm, giấm, dầu olive, đường, muối, tiêu.
Các bước thực hiện:
- Rửa sạch dưa và cà chua cắt mỏng.
- Pha nước sốt: 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê muối, ít tiêu, tỏi băm, 3 muỗng giấm, dầu olive khuấy đều hỗn hợp.
- Cho dưa và cà chua vào tô trộn cùng nước sốt. Những món ăn giảm cân không thể thiếu trứng bạn cho vào ăn chung nhé.
Vậy là đã hoàn thành món salad dưa leo cà chua ngon, cùng nhau thưởng thức nào!
3. Trứng hấp
Hình 3: Món trứng hấp
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng gà, 2/3 nước lọc, dầu mè, nước tương, hành, muôí.
Các bước thực hiện:
- Cho trứng vào tô, nêm vào 1 ít muối đánh đều.
- Đun sôi 180g nước, cho vào trứng trộn đều, lọc qua rây để bỏ bọt.
- Đem chưng trứng 15 phút.
- Trứng chín cho hành và nước tương.
Bạn thấy đó những món ăn giảm cân không thể thiếu trứng phải không nào.
4. Trứng chiên nước mắm
Hình 4: Món trứng chiên nước mắm
Nguyên liệu:
- Trứng gà 5 quả, hành lá, nước mắm, ớt, đường, muối, tiêu, dầu ăn.
Các bước thực hiện:
- Băm tỏi, đập trứng vào tô thêm ½ muỗng cà phê muối, ít tiêu xay. Đánh đều hỗn hợp.
- Bắt chảo lên cho dầu vào chiên trứng. Trứng chín lấy ra cắt hình tam giác.
- Pha nước sốt: 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, tiêu, tương ớt rồi trộn đều hỗn hợp.
- Cho phần nước sốt lên chảo nóng, nêm lại cho vừa ăn rồi cho trứng chiên vào nấu khoảng 2 phút là mang ra hưởng thức.
5. Canh cà chua trứng
Hình 5: Món canh cà chua trứng
Nguyên liệu:
- Cà chua 3 quả, 3 quả trứng, hành lá, hành khô.
Các bước thực hiện:
- Cà chua rửa sạch cắt múi.
- Hành lá rửa cắt nhỏ, hành khô băm nhỏ.
- Trứng gà cho vào chén đánh lên.
- Bắt nồi lên bếp cho dầu và hành khô phi thơm, cho cà chua vào đảo đều.
- Khi cà chua mềm, cho vào nồi một lượng nước lọc đun sôi, nêm vào muối, bột ngọt, đường sao cho vừa ăn.
- Cuối cùng cho trứng vào nồi đảo nhẹ, trứng chín cho hành tiêu vào và hưởng thức.
6. Smoothie dưa hấu
Hình 6: Món smoothie dưa hấu
Nguyên liệu:
- Chuối, bột đậu nành, dưa hấu, sữa tươi không đường, đá viên.
Các bước thực hiện:
- Chế biến dưa hấu, cắt thành miếng nhỏ.
- Cho hỗn hợp vào cối xay: 100g dưa hấu, nửa quả chuối, 3 muỗng đậu nành, sữa tươi không đường, đá viên vào xay nhuyễn. Cuối cùng đổ ra ly hưởng thức.
Dưa hấu có trong những món ăn giảm cân vì nó chứa nhiều vitamin, giúp đốt cháy mỡ thừa, thải chất độc trong cơ thể.
7. Sinh tố chuối thơm
Hình 7: Món sinh tố chuối thơm
Nguyên liệu:
- Chuối chín, thơm, nước lọc.
Các bước thực hiện:
- Chuối lột vỏ cắt nhỏ.
- Thơm cắt bỏ mắt thái nhỏ.
- Cho vào cối xay nhuyễn hỗn hợp chuối, thơm và thêm vào 1 ít nước lọc. Cho vào ly và hưởng thức.
8. Rau muống xào bò
Hình 8: Rau xào bò
Nguyên liệu:
- Rau muống, thịt bò, dầu ăn, tỏi băm, nước tương, bột ngọt.
Các bước thực hiện:
- Rau muống loại bỏ lá úa cọng già mang rửa sạch.
- Thịt bò rửa sạch cắt mỏng, ướp thịt với tỏi, nước tương, tiêu và 1 ít bột ngọt để khoảng 20 phút.
- Đem rau muống chần sơ với nước nóng, sau đó ngâm vào nước lạnh cho rau xanh và giòn rồi để ráo nước.
- Bắt chảo lên bếp, thêm vào dầu ăn tỏi phi thơm xào thịt bò, tiếp đó cho rau muống vào nêm nếm gia vị vừa ăn rồi hưởng thức.
9. Yến mạch sữa chua
Hình 9: Món yến mạch với sữa chua
Nguyên liệu:
- Sữa chua, bột yến mạch nguyên chất.
Các bước thực hiện:
- Cho sữa chua vào chén nhỏ
- Đổ bột yến mạch lên và hưởng thức.
Bạn có thể sử dụng sữa chua không đường cho món ăn nhé. Đối với những món ăn giảm cân thì chúng ta nên hạn chế lượng đường lại giúp tăng hiệu quả giảm cân hơn.
10. Salad thịt bò
Hình 10: Món salad thịt bò
Nguyên liệu:
- Thịt bò 300g, hành tây, cà chua, xà lách, chanh tỏi.
- Hạt nêm, tiêu, dầu olive, nước tương.
Các bước thực hiện:
- Thịt bò rửa sạch cắt mỏng, ướp thịt với tỏi băm, nước tương, hạt nêm, tiêu khoảng 20 phút.
- Hành tây cà chua rửa sạch cắt múi, rau xà lách rửa sạch cắt khúc. Ngâm hành tây với nước chanh đường với 1 ít muối giúp giảm mùi hăng của hành tây.
- Cho chảo lên dầu và hành phi thơm, sau đó cho thịt vào xào chín.
- Nước sốt: tiêu xay, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, dầu olive và tỏi phi vàng. Khuấy đều hỗn hợp cho tan.
- Cuối cùng cho rau xà lách, cà chua, hành tây ra đĩa, cho thịt bò xào lên trên và rưới đều nước sốt trộn đều và hưởng thức.
Những món ăn giảm cân ngoài việc ăn ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn phải đẹp mắt phải không nào.
11. Nấm kim châm trộn
Hình 11: Món nấm kim châm trộn
Nguyên liệu:
- Nấm kim châm, hành lá, tỏi, ớt, dầu ăn, nước tương, tương đen, đường.
Các bước thực hiện:
- Nấm mua về cắt bỏ chân, ngâm nấm với nước muối pha loãng.
- Băm nhỏ tỏi, cắt hành lá và ớt.
- Bắt nồi đun sôi luộc nấm. Nấm chín mang ra để ráo rồi cho ra đĩa để hành và ớt lên.
- Làm nước sốt: Cho nước tương, tương đen, đường, tiêu trộn đều.
- Bắt chảo lên bếp cho 1 ít dầu và tỏi phi thơm, tiếp theo cho hỗn hợp nước sốt nấu sôi lên, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho nước sốt lên nấm trộn đểu và hưởng thức.
Nấm kim châm cũng xuất hiện nhiều trong những món ăn giảm cân, cung cấp cho cơ thể chất xơ, chất khoáng và vitamin.
12. Đậu hũ non sốt cà chua
Hình 12: Món đậu hũ non sốt cà chua
Nguyên liệu:
- Đậu hủ non, hành lá, hành tím, cà chua 3 quả.
Các bước thực hiện:
- Đậu hủ non mua về cắt vuông vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch cắt nhỏ.
- Cắt hành lá và băm nhỏ hành tím.
- Cho chảo lên bếp phi thơm dầu với hành và cho cà chua xào đều.
- Cho ít nước vào nồi và nêm gia vị cho vừa ăn.
- Cho đậu hủ non vào chảo nước sốt, đun khoảng 2 phút. Bỏ hành lá vào và hưởng thức.
13. Canh rong biển
Hình 13: Món canh rong biển
Nguyên liệu:
- Rong biển, thịt xay, tỏi, đậu hủ non, tiêu, gia vị.
Các bước thực hiện:
- Ngâm rong biển với nước ngấm, khi rong biển nở thì rửa sạch để ráo nước.
- Ướp thịt xay với 1 ít tiêu, tỏi băm, nước mắm, hạt nêm.
- Đậu hủ non cắt vuông.
- Cho nồi lên bếp, cho dầu hành băm phi thơm. Tiếp theo cho thịt xay vào đảo cho săn lại. Cho 800ml nước sôi vào nồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cuối cùng cho rong biển, đậu hũ non nấu sôi 5 phút. Bỏ hành lá và tiêu lên mang ra hưởng thức.
Rong biển có mặt trong những món ăn giảm cân vì nó cung cấp chất xơ, giúp đẹp da và cảm giác no lâu.
14. Cá trắm hấp
Hình 14: Món cá trắm hấp
Nguyên liệu:
- Cá trắm, sả, ớt, gừng, nước mắm, tiêu, chanh, đường.
Các bước thực hiện:
- Cá cắt khúc rửa sạch với chanh để khử mùi tanh, sau đó để ráo.
- Sả, ớt, gừng làm sạch băm nhỏ.
- Cho hạt nêm, sả, gừng, ớt xoa đều lên cá. Ướp cá 20 phút.
- Sau 20 phút cho cá vào nồi hấp khoảng 25 – 30 phút cho cá chín. Cá chín mang ra dùng với nước chấm và rau sống.
Sở dĩ cá hấp có mặt trong những món ăn giảm cân vỉ món ăn chứa ít dầu mỡ. Cá chứa chất béo tốt cho cơ thể tạo cảm giác no lâu.
15. Gạo lứt muối mè
Hình 15: Món gạo lứt muối mè
Nguyên liệu:
- Gạo lứt, muối, mè.
Các bước thực hiện:
- Vo sạch 1 chén gạo lứt mang đi nấu cơm.
- Mang mè đảo trên chảo cho mè chín có màu vàng. Tiếp theo giã mè chung với muối.
- Cuối cùng lấy 1 chén cơm gạo lứt ăn cùng với muối mè.
Gạo lứt là thực phẩm không thể thiếu trong danh sách những món ăn giảm cân. Bởi vì gạo lứt là khắc tinh với mỡ bụng, chứa nhiều vitamin nguyên tố vi lượng rất tốt cho sức khỏe.
16. Gỏi dứa dưa leo
Hình 16: Món gỏi dứa dưa leo
Nguyên liệu:
- Dứa, dưa leo, húng quế, nước cốt chanh, ngò rí, tỏi, đường, nước mắm, ớt, đậu phộng.
Các bước thực hiện:
- Dưa leo rửa dưới vòi nước và ngâm với nước muối. Rửa lại với nước sạch. Cắt dưa leo thành miếng chéo vừa ăn.
- Dứa gọt vỏ cắt bỏ mắt, rồi mang đi cắt thành miếng vừa ăn.
- Ngò rí, húng quế làm sạch cắt khúc. Tỏi ớt băm nhỏ, đậu phộng rang và giã nhuyễn.
- Pha nước sốt: 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước cốt chanh khuấy cho hỗn hộp tan hết rồi cho tỏi và ớt băm vào.
- Cho thơm, dưa leo ra tô lớn rồi trộn với hỗn hợp nước sốt. Gắt gỏi ra đĩa cho lên trên 1 ít rau gò húng quế và đậu phộng mang ra hưởng thức.
Một trong những món ăn giảm cân có mặt nhiều rau củ bởi vì chúng cung cấp cho cơ thể lượng vitamin nhiều, chất xơ giúp no lâu, giúp cơ thể tương tắn khỏe mạnh.
17. Trứng chiên quả bơ sốt tiêu đen
Hình 17: Món trứng chiên bơ sốt tiêu đen
Nguyên liệu:
- 1 trái bơ, 2 quả trứng gà, 1 ít hành lá, tiêu đen xay, muối, dầu olive.
Các bước thực hiện:
- Rửa sạch bơ, dùng khăn hoặc giấy lau khô, cắt đôi quả bơ bỏ hạt. Hành lá mang rửa sạch cắt nhỏ.
- Thoa 1 lớp mỏng dầu olive lên phần lõm quả bơ. Tiếp theo đó, đập quả trứng gà vào phần lõm của quả bơ, bỏ lên 1 ít muối, tiêu đen, hành lá. Làm tiếp như vậy với nửa quả bơ còn lại, nếu phần lõm của quả bơ không đủ cho 1 quả trứng thì bạn có thể lấy muỗng lấy bớt phần thịt bơ ra nhé.
- Cho 2 phần bơ chế biến xong vào lò nướng và nướng chúng trong vòng 10 đến 15 phút nhiệt độ 200 độ C.
- Sau khi bơ chín lấy bơ ra hưởng thức, món ăn này bạn có thể ăn kèm với bánh mì nướng nhé.
Những món ăn giảm cân chế biến từ quả bơ rất phong phú và đẹp mắt. Bơ có vị béo, nhưng chất béo trong bơ là loại không bão hòa nên không gây béo cho cơ thể.
18. Salad bông cải xanh
Hình 18: Món salad bông cải xanh
Nguyên liệu:
- Bông cải xanh, tỏi, ớt, hạt nêm, muối, nước tương, dầu thực vật.
Các bước thực hiện:
- Tách bông cải thành nhánh nhỏ vừa ăn, rửa sạch rồi ngâm bông cải với nước muối pha loãng khoảng 20 phút rồi vớt ra rửa sạch lại 1 lần nữa.
- Tỏi băm nhỏ, ớt cắt khoanh, rau ngò rửa sạch cắt khúc nhỏ.
- Nấu nước sôi bỏ vào 1 tí muối, luộc sơ bông cải, sau đó vớt ra ngâm với nước lạnh cho bông cải giòn và xanh.
- Cho bông cải vào tô lớn, thêm vào đó tỏi, ớt, muối, nước tương, đường, cốt chanh đảo đều.
- Gắp ra đĩa hưởng thức thôi nào.
Những món ăn giảm cân đa phần sẽ chưa nhiều rau xanh, ít tinh bột bởi vì tinh bột sẽ làm cho cơ thể chúng ta tăng cân nhanh hơn. Rau xanh bổ sung chất xơ, vitamin, nhiều chất khoáng tốt cho sức khỏe. Giúp cho cơ thể giảm cân mà da hồng hào.
Bài viết gợi ý cho các bạn nào đang muốn giảm cân và trong quá trình giảm cân những món ăn giảm cân tốt cho sức khỏe nhất. Đầy đủ chất dinh dưỡng, ít tinh bột hỗ trợ tốt quá trình giảm cân của cơ thể.
Nguồn: Tham khảo một số công thức giảm cân tại website https://famicook.com/